送餐到老人家中
爱心送餐队员在做爱心餐
爱心送餐队员在择菜
在蜀山区西园街道七里塘社区，有13名平均年龄超65岁的阿姨组成的一支“学雷锋”送餐队，几年如一日每月两次买菜、做饭，并把这些餐食送给独居高龄老人，改善伙食。她们给队伍取了一个好听的名字：“萌萌爱心送餐队”。在3月5日学雷锋日到来之际，记者走近了她们。
组建爱心送餐队
菜市场买菜、小厨房择菜、菜肴烹制、分装检查……每个月两次七里塘社区在小厨房里都是一派忙碌的景象。当日上午11点多，辖区里10位高龄老人就吃上了一顿热气腾腾且营养均衡的“爱心餐”。
说起“萌萌爱心送餐队”由来，今年60岁的张侠说：“看到老人家吃到热腾腾的饭菜，我们心里就高兴了。”
据悉，西园街道七里塘社区内大多曾是工厂企业宿舍，老年人口多，60岁以上老人1700余人，占常住人口的比重接近30%。其中岳西东村小区共有587名老人。儿女忙工作或是不在身边，每天“吃什么”“怎么吃”成了很多老人的烦心事。
七里塘社区有助餐点，身体好、经济好一点的老人会选择去那里就餐。但有些老人年龄大，身体不便，并没有去助餐点就餐。那么这部分老人如何用餐？张侠是社区热心人，也是社区志愿者。她便萌生了爱心送餐的想法。于是，2019年，在七里塘社区的支持下，张侠成立了爱心送餐队，张侠担任队长，张正翠是副队长。
今年71岁的张正翠介绍，“张侠是我们社区舞蹈队的队长。她一提出志愿参加送餐队，队员们都想出一份力。我们都退休了，想做点事，何况这也不是什么难事。”于是，8位平均年龄超过65岁的阿姨，组建这支爱心送餐队，并取名“萌萌爱心送餐队”。就这样，“萌萌爱心送餐队”一坚持就是3年多，队员也从8名发展到了13名。
一荤两素 根据老人的口味来
“我们安排每个月2次送餐，分别在中旬和下旬。”中午送餐菜品一荤两素，力求做到不重样，主食以米饭为主，还根据部分老人的需求分装。
每到送餐日，队长张侠一大早就出门买菜，荤素搭配，既有肉类，又有各种蔬菜。“每次做饭都要四、五个人。早上7点半，我们就要到社区的小厨房。”张正翠说，“原来，我们就在队长张侠家做饭，大家过去帮忙，后来也到我家来做饭。”一年后，社区为她们专门开辟了一个小厨房。
“为了老人营养均衡，两个素菜不是简单的两样蔬菜，而是七、八种蔬菜搭配。通常选当季蔬菜，不放味精，用菌菇调鲜。”
芹菜、蘑菇、千张、莴笋、西兰花……每次换着花样，就希望老人家吃得开心。
这其中最受欢迎的是张侠烧的红烧肉。“红烧肉不放盐，调味用山楂，可以说是秘制红烧肉。为了让红烧肉炖得软烂，做饭时最早9点就要炖上，炖2个多小时，这样老人家才爱吃。”爱心送餐队的队员都会做饭，基本人人都能掌勺，张侠、张正翠、鹿建玲则是公认的厨艺好。每次送餐时，她都会问老人们饭菜是否满意，有什么想吃的菜，再根据他们的喜好安排下一次的菜品。有一次，张侠曾想给老人换换口味，将红烧肉换成了鸡块。吃了一次鸡块后，老人家都含蓄地告诉她：还是红烧肉更好吃。于是，红烧肉成了招牌菜品。
经过几次送餐，爱心送餐队就熟悉了这些老人家的身体状态和口味喜好，有的老人吃豆制品，有的喜欢吃肥肉……这些爱心送餐队都记得清清楚楚。
天气凉，为了让老人吃上热乎饭。队员们分工明确，先把保温饭盒用开水烫热，菜品出锅就保存好，再用保温箱打包。“送到就能吃，不让他们再加热了。”
据了解，买菜的钱是由社区通过发起辖区单位参与筹集的，“每次200元的菜金标准，基本上让老人吃得健康、营养又可口。”张正翠说。
自从2019年开始送餐，辖区一共有10名老人需要送餐，分别住在岳西东村、安和苑小区、红旗厂小区3个小区。根据老人住址的远近，张侠把送餐队分批，分头送餐。在人员安排上，有社工帮忙。送餐人员除了固定成员，另外几名灵活安排。
爱心送餐也是爱心慰问
毋奶奶今年86岁，身体不适。因为年龄大了，做饭累，毋奶奶自己在家“随便对付一下”；89岁的程爷爷年龄最大，腿脚不便，听力也不好，做饭困难；王阿姨今年74岁，腿脚不便……送餐队的10名服务对象，萌萌爱心送餐队都非常熟悉。
每月两次送餐，也是慰问时间。送餐队要保证在11点送餐，每人送2—3位老人，“不要送多，因为到每一户，都要聊一会。”队员们希望跟老人家聊聊天，了解他们的生活情况，如果遇到困难，可以跟社区反映。
88岁的李修华爷爷和老伴张奶奶对送餐很期待。年轻时，张奶奶厨艺不错，如今她患有严重的关节疾病，右膝盖置换了关节，行动不便，一周只能买一次菜，做饭也尽量简单：“做一顿饭，膝盖累得站不住。”“就喜欢吃他们烧的红烧肉。”老人家喜欢肥一点的肉，张侠每次都给他的饭盒里多放两片肥的。
3年多下来，“萌萌爱心送餐队”和10位老人建立了深厚的友谊。“我们提前打电话给他们时，他们都很激动。每次去毋奶奶家，她在家里备了许多零食，送餐队员每次来都会被塞一大把，拉着我们的手，一直说着感谢的话。”张正翠感慨地说，“我们都很感动，能做一点力所能及的事。”
其实爱心送餐队的成员平均年龄超过65岁了，每次做饭送餐，队员们都要忙乎大半天。张正翠说：“退休后，趁着身体好，我们能发挥余热，心中很开心。”
在3月5日学雷锋日到来之际，七里塘社区工作人员表示，“如果能争取到更多的资金和人力支持，还会增加服务对象，惠及更多老人。”
合肥通客户端-合报全媒体记者 何芳芳 通讯员 孙雨静 沈蓓 曹海珍
