十年，从外来创业者到城市主人翁，合肥“网红面馆”老板尚其明——
尚其明一家全家福
记者手记
遍布于城市各个角落的市场主体，串联起城市经济的“血脉”，也是人间烟火气的源泉。
降门槛、优流程、减手续……蜀山区在持续深化“放管服”改革期间，开办企业仅需4个小时完成审批，个体工商户随到随办，越来越多的创业者和投资者在蜀山落地生根。
据统计，截至今年5月份，仅尚记面馆所在的天鹅湖文化商务区各类市场主体累计已超3万余家，蜀山区实有市场主体总数逾22万户，位居全市第一。
蜀山区坚持以企业评价为第一评价，当好“有呼必应、无事不扰”的“店小二”，推动营商环境与消费环境良性互动。今年以来，超2亿真金白银为企纾困、发放批零住餐旅游业稳岗补贴282万元、国资平台减租3505万元……一揽子惠企政策，提振市场主体信心，重现人间烟火气。
小店商铺里藏着事关百姓生计、生活的大账本。我们期待更多市场主体在蜀山区出台的一系列利好政策下稳得住、发展好，让城市烟火气更盛，百姓幸福生活味更浓。
时隔10年，尚其明依然记得刚到合肥的温暖一幕。
那天，天鹅湖的晚霞红彤彤的像一块彩绸，热情扑面，尚其明带着忐忑，从马鞍山来到陌生的合肥，第一眼便恋上了这座城和天鹅湖。
时光荏苒,尚其明与湖同辉，10年拼搏，天鹅湖畔演绎城市华丽蝶变，也见证了他创业的勤劳与收获，他说：“到合肥，我来对了！”
从艰难创业到如今的城市“网红打卡面馆”，四面八方的食客迎来送往，尚其明位于蜀山区佛子岭路上的“尚记大肉面馆”与城市相守相望。10年间，面馆圆了他创业梦，一家人实现了幸福安居梦，他目睹地铁呼啸而过，天鹅湖畔新建的高楼鳞次栉比，亿元楼宇与金融商务区活力四射……
城市悄然巨变让他刮目相看，更让他充满幸福与骄傲。
创业——
生意好时，顾客端碗站树下吃
“老板，来碗大肉面”。6月27日，晨曦微露，尚其明刚把食材准备妥当，便有老客上门一饱口福。老客是旁边百米商务中心里的白领，习惯在尚记吃碗大肉面，转身投入到地铁汇聚而来的上班大潮之中。
“我刚开面馆时，这周边都是工地，顾客很多是城市建设者，现在不同了，来的客多是附近的白领”，细细寻思，尚其明发现，10年来除了那碗热腾腾的大肉面没变，城市在变，顾客构成的群体也在变。
“合肥梦想蒸腾，是创业的好地方，”尚其明说。
2012年，尚其明放弃在国家电网有编制的稳定工作，从马鞍山当涂来到合肥，彼时，政务区的高楼不多，不少地方还是荒地。但父子俩考察合肥多地，觉得石台路与佛子岭路这处店面不错。
“现在的华邦、新城国际、新地中心……当时都还在建，周围都在热火朝天的施工，感觉整座城潜力无穷”，尚其明回忆，同年天鹅湖万达开业，2013年新地购物中心迎客，2014年近在咫尺的银泰城正式营业。
商业的繁荣，吸引越来越多的创业者和白领竞相踏来，原本只做周边小区生意的面馆，渐渐汇聚来城市建设者，周围楼宇里的白领，来天鹅湖商圈逛街的时尚达人……
伴随着火热的城市建设，这一碗熨帖味蕾的大肉面，也随着口口相传成了远近闻名的美食，石台路也成了远近闻名的美食街。
“生意好的时候，顾客端着碗站在树下吃。”
之后，团购网站兴起，“尚记大肉面”在网站评分稳居前列，不少合肥其他区的人也慕名而来。“那时候打车、开车来的多。”后来电视美食节目“大象说美食”、“舌尖上的安徽”前来推介，搭乘地铁3号线来赏味的年轻食客变多了。
这两年食客又有了新变化。伴随着天鹅湖文化商务区发展，这里成了合肥旅游最火打卡地，最时尚的商贸集中区，也是最高端的金融商务区。位于其中的“尚记大肉面”尽享红利，“探店主播经常来，还上了一些旅游线路的推荐美食，外地食客也多了。”
安居——
感觉这座城市在张开双臂欢迎我们
2014年对尚其明来说，是不寻常的一年。
这一年，他用积攒数年的积蓄，在店面旁边的小区购买了一套住房，将妻女从老家接到了合肥，实现了一家人在合肥扎根的安居梦，更让他高兴的是，同年女儿顺利就读稻香村小学。
“心里的石头落了地，踏实多了，感觉这座城市在张开双臂欢迎我们。”
每天早上7点，一辆电动车载着尚其明和女儿的8年上学路。因为开面馆，他几乎全年无休。早上这10多分钟的上学路，是父女俩难得的相处时光。
伴随着电动车的滚滚车轮和两人之间的欢声笑语，女儿从小学要升入初中了。2016年，就在稻香村小学旁，五十中望岳校区正式建成投用，尚其明可能不知道的是，10年来，蜀山区新建了多所学校，就读的孩子不断增长，而合肥的教育正在成为典范，“在家门口上学”梦想照进现实。
2021年，女儿顺利升入五十中新校望岳校区。
白天，尚其明的妻子、母亲和他一起在面馆里忙碌，到了晚上妻子则担负起孩子的教育重担。“很感谢我的妻子，女儿也挺争气，学习成绩一直还不错。”对女儿的学校和老师，尚其明赞不绝口。
8年上学路，也见证了蜀山区“教育强区”给百姓带来的实惠。这10年，蜀山区提出“科教强区”的战略方针，从“南延西进”“学区联盟”到“教育集团化”，采取系列举措促进区域内教育资源均衡发展。
此后，从教育督导全覆盖到联动督导、云上督导，从“一十百千工程”到三名工程，从区域课程改革试验到品质教育实践研究，不断在基础教育领域改革创新，蜀山区已成为名副其实的“教育强区”。
骄傲——
“天鹅湖灯光秀”上央视，合肥“霸屏”
每天早上7点半到晚上11点，除却过年闭店的几天，尚记大肉面馆几乎全年无休。但城市的惊喜总是接连不断，尚其明印象特别深刻的是：2020年6月30日。
这一天，尚其明将店里的事情安排好，早早就下了班，他和爱人去学校接了女儿，在银泰城吃了晚饭，然后来到天鹅湖边，和全城人一起，观赏一场美轮美奂的灯光秀。
“之前常听人说天鹅湖的灯光秀好看，那天晚上终于亲眼见证到了，那次是为庆祝建党100周年而举行的，特别壮观震撼，周围的人都在高兴地喊着蹦着，我们也在欢呼，眼眶都有点湿……”
那天晚上，“天鹅湖灯光秀”登上央视直播，合肥再次“霸屏”。
类似让尚其明感觉“无比荣耀”的时刻还有很多：10年前他来到合肥时，这个城市的GDP还只有4164.3亿元，现在，合肥的GDP已经破万亿；合肥蜀山区持续推进老旧小区改造和环境综合整治，尚记面馆所在的绿怡居作为“样板”被《人民日报》大篇幅报道……
尽管常年处在“足不出户”的忙碌中，尚其明照样能强烈感受到这个城市的巨变，以及外界对它报以的惊讶和赞叹，这让他感到特别幸福和骄傲。
幸福——
我还会守着面馆，与城市翩翩起舞
十年间，尚其明从小镇青年，到安居合肥，成为新合肥人创业一代的典型代表。“我觉得很幸运，也很幸福。”作为文明合肥的一份子，他也在无意中将这份幸福传递。
在尚记大肉面馆有个不成文的规矩，如果没吃饱可以免费加面加饭，点的是蛋炒饭，加饭也加蛋炒饭，虽然成本增加不少，但尚其明有个朴素的愿望，“顾客来吃饭，总得吃饱”。另外，80岁以上老人就餐不收钱，开店至今已经有300多名老人享受过这种礼遇。
今年1月20日，尚其明刚开门，突然来了个人，手持一面“品德高尚 拾金不昧”锦旗“闯进来”……原来几个月前，这名食客不小心遗失了个包在店里，过了十几天才想起来，电话联系尚其明，才发现尚其明一直在帮忙保管着。包里有大量现金和证件……
“这是应该的，咱合肥人就是实在。”十年间，尚其明已经成为一个实实在在的“新合肥人”。他将所有的时间和精力都放在自己微小而忙碌的事业上。而无数个像尚其明一样，从外地来到合肥，建设合肥，并安居在合肥的“新合肥人”，成就了今天的“霸都”，让天鹅湖畔变成拥有最美天际线的文化商务区和城市地标……
“未来，我还会守着我的面馆，让我的顾客都能好好吃顿饭”，尚其明笑着说道。
尚其明喜欢看天鹅湖的晚霞，这里的晚霞总是那么热情，让人感到无限的幸福和满足，所不同的是：晚霞每天都在重复，风景却千变万化。
天鹅湖的晚霞像一个城市的华丽帷幕，它落下，朝霞以万道光芒迎接又一个黎明，日复一日，尚其明的脚步与城市匆匆向前。
（詹伟伟 陈三虎 安徽商报记者 祁海群 刘忠玉）
