本报讯 7月4日上午，蜀山区总工会、区人社局以“建功‘十四五’ 奋进新征程”为主题成功举办了2023年度蜀山区第一届“新徽菜·名徽厨”专项职业技能竞赛。
本次专项职业技能竞赛为选手单人赛，通过实操形式，结合蜀山美食文化特色开展的创新徽菜竞赛。来自蜀山区12个镇街开发区参赛单位代表队的32名徽菜师傅纷纷拿出看家本领，各显身手，从切菜到配菜，从煎炸烧炖到摆盘造型，一道道香味浓郁、色泽分明的“徽”味佳肴呈现在评委面前。
“蜀山夏至”“四季花海”这些具有蜀山特色的菜品，在给人民群众带来视觉与味蕾双重享受的同时，也充分展现了辖区餐饮行业职工的创新能力和技能水平。
经过现场专业评委组的综合评分，最终评选出个人一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，单位优秀组织奖3家。
本次大赛旨在弘扬源远流长、底蕴深厚的徽菜美食文化，培养选拔烹饪行业高技能人才，推出具有蜀山地域和文化特色的徽菜新品种，推进蜀山区新时代产业工人队伍建设改革，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，为蜀山区职业技能人才搭建一个展示自我、交流学习的平台。
此次大赛的成功举办，激发了蜀山区广大职工学习技能、创优争先的工作热情，进一步弘扬了劳模精神、劳动精神、工匠精神，激励了全区职工的爱岗敬业意识，在全区形成“尊重劳动、崇尚技能”的良好氛围。
合肥通客户端-合报全媒体记者 张琳琳 通讯员 叶张佩
